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主要课程：学习烘焙专业知识，各种面团的认识，面包、蛋糕类制作； 学习西餐工艺知识，营养卫生知识； 学习各类沙拉制作、认识各类西餐器械和设备； 学习法式、意式西餐烹调技法，熟悉世界各国饮食特点。
就业方向：北京白家大院、昆明飞阳餐饮、江苏九鼎轩餐饮、星级酒店、餐饮公司等岗位。
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